img056.jpg
actueel
over EVA
waarom veggie?
publicaties
nutritionele info
culinair
lifestyle
interactief
(multi)media
doe mee!
EVA voor...
links
français


Recept :: Hummus I
share

Heerlijk op toastjes.

Hummus I

*
? min
Voor chefs
Geschikt voor grootkeuken

Ingrediënten

Voor personen:

75 gkikkererwten
50 gsesampasta
12.5 gverse peterselie (fijngesneden)
0.75 teentjeknoflook
0.5 citroenen (geperst)
sojasaus (eventueel)
1.25 kleingesneden olijven (eventueel)

Bereidingswijze

Week de erwten 24 uur in water met het zout. Kook ze dan in ca. 1 uur gaar. Pureer de erwten tot een dikke massa. Laten afkoelen en dan de overige ingrediënten toevoegen.




Bron

http://www.veganisme.non-profit.nl/

Zie verder ook onze kookvideo's!