Missie en visie

EVA zet zich in voor de maximale productie en consumptie van plantaardige voeding, ter vervanging van dierlijke, om bij te dragen tot een mens-, dier- en milieuvriendelijke samenleving.

In EVA’s ideale wereld kiest de consument resoluut voor plantaardige voeding. Dierlijke producten worden niet langer beschouwd als onmisbaar of zelfs maar wenselijk. De maatschappelijke omgeving vergemakkelijkt en stimuleert deze voedingskeuze zo veel mogelijk. De verschillende economische sectoren (landbouw, verwerking, distributie, horeca…) voorzien smakelijke, gezonde en duurzame vegetarische alternatieven. De overheid creëert hiervoor de nodige randvoorwaarden. De consument heeft alle kansen, informatie en vaardigheden om te kiezen voor maaltijden zonder dierlijke producten.

EVA informeert en sensibiliseert het grote publiek, professionals in de horeca, de gezondheidssector, de landbouw- en voedingsector, het middenveld, de media, het onderwijs en andere sectoren, via diverse kanalen, producten en diensten. De organisatie doet aan beleidsbeïnvloeding op verschillende niveaus. De focus is Vlaanderen en Brussel.

De productie en consumptie van plantaardige voeding heeft diverse voordelen ten opzichte van dierlijke voeding. Veeteelt is volgens de FAO een van de voornaamste oorzaken van elk belangrijk milieuprobleem, zoals klimaatverandering, ontbossing, verlies aan biodiversiteit en watervervuiling. De omzetting van plantaardige eiwitten in dierlijke is doorgaans inefficiënt, en vereist erg veel grond, water en energie. Een lagere consumptie van dierlijke producten vermindert het risico op diverse gezondheidsproblemen, zoals hart- en vaatziekten, obesitas, diabetes, en verschillende vormen van kanker. Ten slotte worden voor vlees, zuivel en andere producten miljarden dieren gedood, meestal na een kort en dieronwaardig leven. Hun intrinsieke waarde wordt daarbij miskend.

De organisatie verspreidt haar boodschap op een positieve, toegankelijke en creatieve manier en verandert de wereld met de wortel veeleer dan de stok. De verspreide info is steeds wetenschappelijk onderbouwd.

EVA’s gedreven personeel en vrijwilligers krijgen alle kansen om te groeien in leuk, zinvol en uitdagend werk.

EVA's 5 strategische doelstellingen voor de periode 2011-2015

1. De consument eet meer plantaardige maaltijden dankzij toegenomen vaardigheden en kennis

2. Het middenveld sensibiliseert de consument structureel over de voordelen van plantaardige voeding

3. De culinaire knowhow over kwalitatieve plantaardige voeding onder food professionals is toegenomen

4. Het overheidsbeleid stimuleert de consumptie en productie van vegetarische voeding

5. EVA's interne werking is efficiënt, duurzaam en professioneel

Meer info over EVA's doelstellingen, werking, ambities en historiek vind je in EVA's beleidsplan 2011-201.

Onder vegetarisme verstaat EVA een voedingspatroon waarbij men de consumptie vermijdt van producten waarvoor dieren werden gedood (dit betekent vlees, vis, en dierlijke producten als bv. gelatine, niet-vegetarische kaas, enz.).
Onder veganisme verstaat EVA een voedingspatroon waarbij men in de mate van het mogelijke de consumptie van alle dierlijke producten vermijdt (naast boven vermelde producten betekent dit ook geen zuivel, eieren, enz.)